1. Tnixxif bl-Ajru sħun
Prinċipju tal-Proċess u Vantaġġi
It-tnixxif bl-arja sħuna hija teknoloġija ta 'deidrazzjoni tradizzjonali u matura. Jevapora l-ilma intern tal-frott u l-ħaxix permezz ta 'arja sħuna li tiċċirkola kontinwa f'40-80 grad biex tikseb tnixxif u preservazzjoni. Dan il-proċess għandu spiża baxxa, tħaddim sempliċi u kapaċità ta 'produzzjoni tal-massa. Iżomm tajjeb it-togħma oriġinali tal-materja prima b'togħma tomgħod, mingħajr xaħam, u ħajja twila fuq l-ixkaffa. Huwa użat ħafna għal frott u faqqiegħ imnixxef komuni, rimjiet tal-bambu u ingredjenti oħra mnixxfa.
2. Tnixxif bil-friża bil-vakwu (FD)
Prinċipju tal-Proċess u Vantaġġi
It-tnixxif bil-friża huwa proċess ta'-deidrazzjoni ta' livell għoli. Il-materja prima tiġi ffriżata malajr f'temperatura ultra-baxxa u deidrata bis-sublimazzjoni tal-kristall tas-silġ taħt ambjent vakwu. B'ipproċessar sħiħ ta'-temperatura baxxa u ossiġnu-ħieles, iżomm aktar minn 95% tan-nutrijenti naturali. Il-prodotti lesti jżommu dehra kompluta u friska, b'tessut fluffy u iqarmeċ u prestazzjoni eċċellenti ta 'riidratazzjoni. Huwa l-proċess preferut għal-snacks b'saħħithom, ikel kumplimentari tat-trabi u materjali tal-birra.
3. Qli b'Vakwu -Temperatura Baxxa (VF)
Prinċipju tal-Proċess u Vantaġġi
Differenti mill-qali tradizzjonali ta'-temperatura għolja, it-teknoloġija VF tiddeidrat il-frott u l-ħaxix taħt vakwu u ambjent ta'-temperatura baxxa, imbagħad tneħħi ż-żejt residwu. Tevita b'mod effettiv togħma maħruqa u grass eċċessiv. Il-prodotti lesti huma iqarmeċ, rikki fit-togħma u jleqqu fil-kulur. Bi spiża u togħma bilanċjati, huwa l-aktar proċess prinċipali għal snacks iqarmeċ kummerċjali tal-frott u l-ħaxix, adattat għall-bejgħ fis-suq fuq skala kbira-.
4. Pressjoni Differenzjali Puffing (VD)
Prinċipju tal-Proċess u Vantaġġi
Il-puffing differenzjali tal-pressjoni hija teknoloġija ta 'deidrazzjoni fiżika b'saħħitha. Jifforma struttura interna maħlula u iqarmeċ permezz ta 'evaporazzjoni tal-flash ta' pressjoni immedjata, mingħajr qali u kontenut baxx ta 'żejt. Il-prodotti għandhom togħma ħafifa iqarmeċ, telf baxx ta 'nutrizzjoni u togħma naturali pura. Huwa adattat għall-produzzjoni ta' crisps b'saħħithom-mingħajr żejt u b'kontenut baxx ta' xaħam-, speċjalment għal frott u ħxejjex li huma faċli biex jaqilgħu l-kulur u jrattbu waqt l-ipproċessar tradizzjonali.
5. Tqabbil u Sommarju tal-Proċess
Tnixxif bl-Arja sħuna: Bi prezz baxx, tessut chewy, adattat għal ingredjenti mnixxfa ta 'kuljum u prodotti bl-ingrossa.Tnixxif bil-friża: L-ogħla żamma tan-nutrizzjoni, dehra friska, pożizzjonament high-end.Qli b'Vakwu -Temperatura Baxxa: L-aħjar togħma iqarmeċ, krisps kummerċjali-effettivi, mainstream.Pressjoni Differenzjali Puffing: Pożizzjonament iqarmeċ-ħlej u ħafif, b'saħħtu u baxx ta'-xaħam.
