L-ewwel, il-kapaċità tal-produzzjoni hija kruċjali. It-tagħmir għandu jintgħażel abbażi tal-iskala tal-produzzjoni proġettata biex jiġi żgurat li jissodisfa l-ħtiġijiet tal-produzzjoni ta 'kuljum u jevita waqfien tal-produzzjoni jew dewmien tal-ordnijiet minħabba kapaċità insuffiċjenti tat-tagħmir.
It-tieni, il-kwalità tat-tagħmir u l-istabbiltà huma importanti ħafna. It-tagħmir ta'-kwalità għolja jiggarantixxi tħaddim stabbli-fit-tul, inaqqas l-ispejjeż tal-manutenzjoni u s-sostituzzjoni u jtejjeb l-effiċjenza tal-produzzjoni.
It-tielet, l-istandards ta 'iġjene u sikurezza huma kritiċi. L-ipproċessar tal-laħam jitlob standards ta 'iġjene estremament għoljin. It-tagħmir għandu jkun faċli biex jitnaddaf u jiġi diżinfettat, mingħajr ebda blind spots biex jipprevjeni t-tkabbir tal-batterja u l-kontaminazzjoni tal-prodott. Tagħmir li jikkonforma mar-regolamenti tal-iġjene tal-ikel jiżgura l-kwalità u s-sigurtà tal-prodott.
Il-faċilità ta 'tħaddim hija wkoll essenzjali. L-operaturi għandhom ikunu jistgħu joperaw faċilment it-tagħmir. Il-pannell tal-kontroll għandu jkun sempliċi u ċar, b'interface faċli għall-utent-biex titnaqqas id-diffikultà operattiva u l-intensità tax-xogħol.
Barra minn hekk, il-flessibbiltà tat-tagħmir hija indispensabbli. Għandu jkun adattabbli għall-ħtiġijiet tal-ipproċessar ta 'tipi differenti ta' prodotti tal-laħam u jkollu l-funzjoni li jaġġusta l-parametri tal-ipproċessar biex jissodisfa t-talbiet differenti tas-suq.
Fl-aħħarnett, il-footprint tat-tagħmir u t-tqassim spazjali għandhom jiġu kkunsidrati. Għandu jkun kompatibbli mal-faċilitajiet eżistenti fil-workshop tal-produzzjoni, billi jagħmel użu razzjonali tal-ispazju u jevita l-iffullar u l-inkonvenjent.
Fl-aħħarnett, is-servizz ta' wara-bejgħ huwa importanti ħafna wkoll. Servizz tajjeb ta' wara-bejgħ jista' jsolvi problemi li jseħħu waqt l-użu tat-tagħmir fil-ħin u jnaqqas it-telf ikkawżat minn ħsara fit-tagħmir.
