Frott tropikali inkluż mango, durian, frott tad-dragun u frott tal-passjoni huma ppreferuti mill-konsumaturi globali għat-togħma unika u l-vitamini rikka tagħhom. Madankollu, kontenut għoli ta' zokkor, kontenut għoli ta' ilma u sensittività għas-sħana jagħmlu l-frott tropikali frisk estremament li jitħassru, u jirrestrinġu t-trasport ta'-distanza twila u l-bejgħ-fit-tul tagħhom. Bħala teknoloġija tal-preservazzjoni tal-ikel ta' livell għoli-, it-tnixxif bil-friża-vakwu jibdel kompletament id-dilemma tal-ipproċessar tal-frott tropikali, u l-prestazzjoni tat-tagħmir tat-tnixxif bil-friża- hija l-fattur fundamentali li jiddetermina l-kwalità tal-prodott finali.
Il-prinċipju ewlieni tax-xogħol tat-tagħmir tat-tnixxif tal-iffriżar tal-frott tropikali-huwa d-deidrazzjoni tas-sublimazzjoni bil-vakwu. Differenti mill-ħami b'temperatura għolja-u t-tnixxif tal-arja-, it-tagħmir l-ewwel jiffriża malajr il-frott frisk għal taħt -30 grad biex jissakkar l-ilma intern fis-silġ solidu, imbagħad joħloq ambjent ta 'vakwu għoli-, sabiex is-silġ fil-frott jissublimi direttament fil-fwar tal-ilma u jissepara mit-tessut tal-frott. Il-proċess kollu jitlesta f'temperatura baxxa u pressjoni baxxa, li jevita l-qerda tal-ipproċessar f'temperatura għolja fuq vitamini tal-frott, fibra tad-dieta u sustanzi ta 'togħma naturali.
It-tagħmir tat-tnixxif tal-iffriżar industrijali professjonali{0} għandu tliet vantaġġi ewlenin fl-ipproċessar tal-frott tropikali. L-ewwel, iż-żamma sħiħa tan-nutrizzjoni. Is-sistemi ta 'kontroll tat-temperatura u l-vakwu ta' preċiżjoni jiżguraw li jinżammu aktar minn 95% tan-nutrijenti oriġinali tal-frott tropikali, u jaqbżu bil-bosta l-proċessi tat-tnixxif tradizzjonali. It-tieni, togħma stabbli u iqarmeċ. Deidrazzjoni uniformi tas-sublimazzjoni tagħmel it-tessut tal-frott poruż u fluffy, b'togħma iqarmeċ u mhux-twaħħal, u l-ebda kollass jew ebusija tal-laħam tal-frott. It-tielet, ħajja twila fuq l-ixkaffa. Wara l-ipproċessar tat-tagħmir tat-tnixxif tal-friża -professjonali, il-kontenut tal-ilma tal-frott tropikali huwa kkontrollat taħt il-5%, li effettivament jinibixxi t-tkabbir tal-batterja, u l-ħajja fuq l-ixkaffa tista 'tilħaq 24 xahar taħt kundizzjonijiet normali tas-siġillar tat-temperatura.
Barra minn hekk, tagħmir intelliġenti tat-tnixxif tal-iffriżar - jista 'jirrealizza aġġustament personalizzat tal-parametri skont il-karatteristiċi ta' frott tropikali differenti. Għal -frott taz-zokkor għoli bħal durian u litchi, it-tagħmir jista 'jaġġusta r-rata tal-iffriżar u l-ħin tas-sublimazzjoni biex jevita l-kristallizzazzjoni taz-zokkor; għal frott mmerraq bħal mango u pitaya, jista 'jottimizza l-parametri tal-grad tal-vakwu biex jiżgura deidrazzjoni uniformi. L-aġġornament tat-tagħmir tat-tnixxif tal-iffriżar-intelliġenti li jiffranka l-enerġija-mhux biss itejjeb il-konsistenza tal-kwalità tal-prodott, iżda jnaqqas ukoll il-konsum tal-enerġija tal-intrapriża u l-ispejjeż tax-xogħol, u jgħin lill-intrapriżi tal-ipproċessar jiksbu produzzjoni ta' frott tropikali fuq skala kbira, standardizzata u ta'-valur għoli.
