L-umdità residwa tgħodd bħala wieħed mill-indiċi tal-ittestjar l-aktar kritiċi għal oġġetti mnixxfa bil-friża. Ħafna fabbriki għandhom fehim simplifikat żżejjed li umdità aktar baxxa dejjem hija ugwali għal kwalità aħjar. Fil-produzzjoni reali, is-segwitu bl-addoċċ ta' umdità ultra-baxxa jġib miegħu spiża tal-enerġija li qed jogħlew, telf ta' sustanzi attivi għal ċerti materjali u fraġli u frammentazzjoni eċċessivi. Għall-kuntrarju, umdità residwa għolja wisq tippermetti qawmien mill-ġdid mikrobjali u deterjorament ossidattiv waqt il-ħażna. Il-firxa ta' umdità fil-mira għandha tkun determinata minn fatturi multi-dimensjonali.
L-ewwel, kategoriji ta' prodotti ta' referenza: Crisps tal-frott u tal-ħaxix: umdità residwa tipika 1-3 %; Laħam tat-tjur akkwatiku u tal-bhejjem: 1.5-3.5 %; Titratta għall-annimali domestiċi imnixxfa bil-friża: l-aktar ikkontrollata fi żmien 2-4% skont l-istandards tal-esportazzjoni.
It-tieni, konsiderazzjoni tal-ħajja fuq l-ixkaffa fil-mira: għal materja prima identika, il-ħajja fuq l-ixkaffa meħtieġa itwal teħtieġ umdità residwa moderatament aktar baxxa. Oġġetti ta' skadenza qasira ta' bejgħ mgħaġġel jistgħu jadottaw indiċi aktar laxk.
It-tielet, referenza għall-prestazzjoni tal-barriera tal-ippakkjar: ippakkjar mimli bin-nitroġenu b'barriera għolja jippermetti firxa ta' umdità moderatament usa' f'limiti raġonevoli. Pakketti ordinarji b'barriera baxxa jeħtieġu mira aktar stretta ta 'umdità aktar baxxa biex jirreżistu l-penetrazzjoni esterna tal-umdità.
Ir-raba ', l-ambjent tal-ħażna u tat-trasport: it-trasport bil-baħar fuq distanzi twal u l-magazzinaġġ f'temperatura għolja jgħollu r-riskju li jassorbi l-umdità, għalhekk il-mira ta' umdità residwa għandha tieħu limitu aktar baxx. Id-distribuzzjoni lokali f'distanza qasira friska tippermetti valur relattivament rilassat.
Żewġ żbalji frekwenti li għandhom jiġu evitati:
Ikkupjar ta' standard ta' umdità ta' manifattur ieħor mingħajr ma jiġu kkunsidrati l-kundizzjonijiet tal-imballaġġ, tal-magazzinaġġ u tal-kanali tal-bejgħ stess.
L-estensjoni tat-tnixxif tad-desorbiment infinitament biex timbotta l-umdità kemm jista 'jkun baxx, li tirriżulta fi spiża tal-elettriku li qed tiżdied f'daqqa flimkien ma' riskju ta 'frammenti u telf ta' togħma.
Il-mira ta' umdità residwa għandha tiġi deċiża b'mod komprensiv skont it-tip ta' materjal, ir-rekwiżit tal-ħajja fuq l-ixkaffa, il-materjal tal-ippakkjar u l-kundizzjonijiet tal-ħażna tal-loġistika. Wara li jiġi kkonfermat il-valur fil-mira, wettaq test ta' kampjunar perjodiku waqt il-produzzjoni u rranġa l-parametri tat-tnixxif tad-desorbiment kif xieraq biex jintlaħaq bilanċ bejn il-kwalità tal-prodott u l-ispiża tal-manifattura.
