Il-parametri tal-ipproċessar ta 'fryer bil-vakwujiddeterminaw direttament it-togħma, il-kulur u l-kontenut taż-żejt tal-prodotti lesti. Il-ħakma tal-metodi tal-issettjar tal-parametri xjentifiċi għal materja prima differenti hija ċ-ċavetta biex titjieb ir-rendiment u l-kwalità tal-prodott.
Għal materja prima tal-frott bħat-tuffieħ, il-banana u l-frawli, il-vacuum fryer huwa adattat għall-ipproċessar ta'-temperatura baxxa u-ħin qasir. It-temperatura rakkomandata hija 80-90 grad, il-grad tal-vakwu huwa -0.08 ~ -0.09MPa, u l-ħin tal-ipproċessar huwa ta '15-25 minuta, li jista' jevita li l-frott trattib u telf ta 'kulur u jżomm togħma ħelwa.
Għal materja prima veġetali bħal faqqiegħ, okra u patata, il-parametri jistgħu jiġu aġġustati b'mod xieraq. It-temperatura tal-ipproċessar hija 90-100 grad, il-grad tal-vakwu huwa stabbli f'-0.09MPa, u l-ħin huwa 20-30 minuta, li jista 'jiżgura deidrazzjoni bir-reqqa u togħma iqarmeċ. Għall-frott tal-baħar u l-materja prima tal-ġewż, it-temperatura tista 'tiżdied għal 95-110 grad, u l-ħin tal-ipproċessar jista' jiġi estiż b'mod xieraq skont id-daqs tal-materja prima.
Il-qali tal-vakwu ta'-kwalità għolja jappoġġja l-personalizzazzjoni u l-ħażna tal-parametri. L-intrapriżi jistgħu jiffissaw l-aħjar parametri ta 'kull materja prima permezz ta' debugging ripetut, li jirrealizzaw produzzjoni tal-massa standardizzata u ta '-kwalità għolja.
